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豆豉如何保存
12-27豆豉是用黄豆或黑豆经过发酵特殊工艺研制而成的一种食材。很多人都超级喜欢吃豆豉，但是对于豆豉如何进行保存，却一无所知。那么豆豉如何保存呢？1、阴凉通风处保存：豆豉可以放到阴凉通风的地方进行保存，用这种保存方法是最...
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大葱拌豆豉怎么做
02-25我们日常吃饭，都喜欢做一些菜来拌饭。但是，大家应该知道，除了一般的菜，我们还可以做一些小吃类的食品，伴着饭吃，味道会更加香。今天，小编就为大家带来一道大葱拌豆豉，那么大葱拌豆豉怎么做呢？1、准备好用料：大葱1条，水豆鼓1勺。2...
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干豆豉炒之前要水泡吗
12-26干豆豉是黄豆、或黑豆经过煮熟、晾晒、发酵、酒制、盐制、干燥等过程而成的一种食品。干豆豉风味独特，营养丰富，那干豆豉炒之前要水泡吗？1、干豆豉炒之前，用温水泡十五分钟，把尖椒切割成，生姜大蒜切末，将锅中倒入油烧开，放入...
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豆豉怎么做
01-28豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。下面一起来看看豆豉怎么做。1、准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。2、黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒...
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豆豉的功效与作用 食用豆豉有什么好处
08-13核心功效发汗解表、和胃消食、解毒简介豆豉是中国传统特色发酵豆制品调味料，以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用分解大豆蛋白质，达到一定程度时，用加盐、加酒、干燥等方法抑制酶的活力，延缓发酵而...
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豆豉烧茄条的做法 豆豉烧茄条怎么做
11-24步骤1准备食材：茄子200克、腐竹200克。辅料：豆豉50克、小葱1根、食盐1勺、红椒30克、食用油适量、生抽1勺。步骤2茄子洗净，切条。步骤3腐竹提前用水泡发，然后捞出，切成小段。步骤4红椒切丝，小葱切葱花。步骤5锅烧热，放少许油...
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豆豉豆腐怎么做 豆豉豆腐的做法
04-25步骤1食材：豆腐200克，豆豉10克，大葱1段，小葱1根，姜黄1块，淀粉2汤匙。辅料：盐1茶匙，鸡精1茶匙，生抽1汤匙。步骤2豆腐切小块。步骤3大葱切段。步骤4小葱切段。步骤5姜切片。步骤6淀粉中加清水调成水淀粉。步骤7锅中热油，撒入盐，倒...
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洋葱豆豉炒鸡的做法 洋葱豆豉炒鸡
07-05步骤1食材：鸡胸肉200克、洋葱150克、小葱2根。调味料：食用油5克、生抽2克、鸡精2克、豆豉4克、料酒2克。步骤2鸡胸肉切丁。.洋葱切丁，小葱切葱花。步骤3热锅倒油，油温4成热时，下豆豉，炒香，放入鸡丁，炒至变色，淋入料酒。步骤4加...
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豆豉蒸鸡怎么做
12-29豆豉蒸鸡是一道比较有特色的家常菜，所以大家都非常喜欢吃豆豉蒸鸡，大部分人都不知道豆豉蒸鸡的做法，那豆豉蒸鸡怎么做？让小编为大家介绍一下豆豉蒸鸡怎么做吧！1、鸡腿肉去皮去骨，切小块，放入少许盐、一点料酒和生粉拌匀，腌制...
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豆豉的功效与作用
11-19食材简介：豆豉，又称幽菽、纳豉、嗜等，是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、酒以及干燥等方法来抑制酶的活力，延缓发酵过...
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水豆豉拌秋葵 水豆豉拌秋葵的做法
07-31步骤1食材：秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小米辣2个调味料：食用油4克，水豆豉2克，生抽1克，醋1克，鸡精1克、盐1克步骤2秋葵去蒂。步骤3蒜切末。步骤4姜切末。步骤5大葱切末。步骤6小米辣切末。步骤72锅中水沸后，放入1克食用油、1...
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港式豆豉蒸鸡脚怎么做 港式豆豉蒸鸡脚
08-10步骤1食材：鸡爪500克、蒜2瓣、姜1块。辅料：料酒1勺、老抽1勺、生抽1勺、白胡椒粉1勺，豆豉1勺、蚝油1勺。步骤2蒜切末。步骤3姜切片。步骤4鸡爪切掉指甲。步骤5放入锅中焯水，加入料酒1勺、姜片，水开后煮3分钟捞出。步骤6小...
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豆豉是什么 什么是豆豉
04-07豆豉，古代称为“幽菽”，是中国传统特色发酵豆制品调味料。是以黑豆或黄豆为主要原料，泡透后蒸熟或煮熟，经过发酵而成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。豆豉约创...
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香菇豆豉蒸排骨的做法
07-08食材：排骨500克、香菇50克、红椒半个、蒜4瓣、姜1块、葱白5根、豆豉1勺步骤：1、排骨中放入盐1勺、白醋半勺、清水适量。抓洗干净后沥干水分。香菇切厚片，改刀切粒。红椒切末。蒜4瓣切末，姜1块切末，葱白5根切末，豆豉切碎。2...
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豆豉辣椒炒蛋饼做法 豆豉辣椒炒蛋饼怎么做
05-07步骤1主料：鸡蛋2个、豆豉100克、辣椒100克。辅料：葱10克、姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、酱油1汤匙、食用油适量。步骤2葱切葱花，蒜切末。步骤3姜切末，辣椒切碎。步骤4将鸡蛋打入碗中，加少量盐搅散。步骤5锅中倒油，加入葱、姜、蒜...
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豆豉炒肉丁家常做法 豆豉炒肉丁怎么做
07-16步骤1准备食材：里脊肉100克，豆豉50克，蒜苔100克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，淀粉3克，油适量，盐1克，鸡精1克，生抽6克，料酒3克。步骤2里脊肉洗净切小丁。步骤3放入生抽3克、料酒3克、淀粉3克拌匀，腌制10分钟。步骤4蒜苔洗净切小段。步骤...
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豆豉怎样制作
01-28豆豉是一种美味的食物，经常用来拌饭拌面或者炒菜吃，那么，豆豉怎样制作呢？下面就来介绍一下豆豉的做法，一起来看看吧！1、将黄豆洗干净，在水里泡一天。2、将黄豆煮熟，豆和水的比例在2：1左右即可。3、将煮豆的水逼出，放少许盐保存...
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豆豉蒸鱼头怎么做
01-08豆豉蒸鱼头是一道非常美味鲜甜的美食，不过对于很多网友而言，对于豆豉蒸鱼头的做法都不是很了解，那么豆豉蒸鱼头怎么做呢？其实吧，豆豉蒸鱼头的做法很简单，只需要简单几步即可完成。1、鱼头洗净分半，姜切丝，鱼头摆入盘里，撒上适...
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豆豉鱼罐头怎么做
02-25相信网友们都吃过豆豉鱼罐头吧？不过我们一般吃豆豉鱼罐头的时候都是在外面购买的，其实豆豉鱼罐头的做法并不困难，我们也可以在家里面制作，那么下面分享一个豆豉鱼罐头的做法吧。1、姜切片，蒜切片。2、锅中加100ml油烧热，加...
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淡豆豉和豆豉的区别是什么
12-29豆豉是我们常见的一种食材，它是用黑豆或者黄豆制成的发酵豆制品调味料，我们在炒菜的时候会加一点豆豉酱，菜肴的味道会变的有特色。淡豆豉虽然和豆豉听着很相似，但是还是有区别的，那么淡豆豉和豆豉的区别是什么呢？1、用途不...
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香辣豆豉鱼的做法是什么
02-25香辣豆豉鱼一道非常开胃的美食，配搭上美酒可谓是绝配，但是香辣豆豉鱼怎么做呢？想必也是有很多网友不知道的，那么对于不知道做法的网友们，下面我们一起来看看吧。1、小河鱼片理干净用盐，米酒，姜粉，蒜米，生抽腌制一天入味，腌好的...
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豆豉肉的做法 豆豉肉怎么做
10-07步骤1准备食材：五花肉250克、豆豉75克、食盐1勺、酱油1勺、味精1勺、葱10克、姜5克、料酒1勺、白糖1勺。步骤2葱切段。步骤3姜切丝。步骤4将五花肉冷水下锅。步骤5加盖，用中火煮至六成熟。步骤6把五花肉切成宽1厘米、长...
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豆豉蒸猪蹄做法 豆豉蒸猪蹄怎么做
01-04步骤1准备食材：猪蹄300克、豆豉80克、红椒半个、大蒜2瓣、姜1块、小葱1根、蒸鱼豉油1勺、老抽2克、蚝油5克、胡椒粉1克、白糖半勺。步骤2猪蹄放入碗中浸泡30分钟，泡出血水。步骤3豆豉切碎。步骤4红椒半个切末。步骤5姜...
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做豆豉蒸排骨的小窍门有哪些
02-23豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。那么豆豉蒸排骨的做法是什么呢？1、排骨处理好斩成小块，先加点淀粉水抓匀，这样蒸熟后可以更好的锁住排骨的水份，加一勺花生油有利于滑嫩。2、排骨腌制时加入生抽、老抽、...
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豆豉鱼的做法 怎么做豆豉鱼
05-29步骤1准备食材：鲫鱼1条（约400克）、豆豉30克、姜1块、大蒜5瓣、小葱1根、香菜1根。步骤2小葱切葱段。步骤3姜一半切片一半切末。步骤4蒜切末。步骤5香菜切段。步骤6鲫鱼洗净，在鱼身两侧各划三刀，放入姜片、小葱段、料酒1勺...