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面粉炸鱼怎么做
01-02食物作为补充人体能量的主要来源，所以人们每天都会食用食物。人们为了满足各种食欲，发明了很多种美食，就比如面粉炸鱼。那么面粉炸鱼怎么做呢？1、将鱼切段进行腌制，适量的五香粉和盐、少量酱油腌制鱼一段时间。2、低筋面粉...
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炸大排用生粉还是面粉
01-08大排是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。那么炸大排用生粉还是面粉呢？1、炸大排既要用面粉又要用生粉，这样的炸大排口感吃起来才会好。2、使用这两种粉很简单，首先把准备好的大排放...
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炸带鱼用面粉还是淀粉
02-05大家应该都知道，鱼类肉质细腻，脂肪少，蛋白质含量高。和其它肉类相比，鱼肉更容易消化吸收。而深海鱼的营养价值往往又要比淡水鱼高，这其中最常见、最便宜的就是带鱼了。那么炸带鱼用面粉还是淀粉呢？1、炸带鱼的做法有很多，既...
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炸丸子用淀粉还是面粉 炸丸子到底用淀粉还是面粉
09-13炸丸子用淀粉。面粉是由小麦磨成的粉末，主要用来制作面点主食，有时用作食品烹饪时的添加材料。淀粉比面粉结构更加细腻，常在食品烹饪时用作添加剂，淀粉在烹饪中比面粉更能增加丸子等食物的黏合性，有利于保持口感、防止食物...
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炸土豆用淀粉还是面粉 炸土豆是用淀粉还是面粉
01-16炸土豆用的是淀粉。炸土豆具体做法：土豆洗净切条，放在盐水中浸泡10分钟，把浸泡好后的土豆放入开水中焯水一分钟捞起晾干水分，再放入冰箱冷冻2个小时，取出冷冻的土豆，裹上淀粉，放到5成热的油锅中煎炸捞出，锅中的油加热到8成热，...
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炸鱼用面粉还是淀粉 炸鱼的方法
08-20炸鱼应面粉和淀粉混合使用。这样炸出来的鱼才能外酥里嫩不过焦，还能确保鱼能熟透。其次炸鱼时不能单独用淀粉或面粉，因为单独用面粉炸出来的鱼会因为外皮太厚了而影响口感，而单独用淀粉，会在起酥皮炸过之后容易回软，在短时...
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炸鲜蘑放淀粉还是面粉
12-27油炸类的食品是日常主要的饮食之一，但是一般吃的都是炸肉类的小吃居多，至于炸蘑菇很多人应该还没吃过。那么炸鲜蘑放淀粉还是面粉呢？1、炸鲜蘑的时候淀粉和面粉都要放，需要1：1的比例，如果汁子稀，可以多加面粉。2、配好的汁子...
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炸鸡翅用淀粉还是面粉
01-11相信炸鸡翅是不少年轻人和小朋友的最爱，那炸的金黄、外酥里嫩的脆皮鸡翅，想想就流口水。小编也一直对脆皮鸡翅情有独钟，但总担心外面做的不卫生，就试着自己在家做，那么炸鸡翅用淀粉还是面粉？1、淀粉和面粉都需要的。炸鸡翅，...
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炸茄子用面粉还是淀粉
01-07在日常生活里，很多人都喜欢吃炸茄子，因为炸茄子的做法简单，准备的食材又少，出锅之后搭配调料，味道鲜美，所以很受大家的欢迎。那么炸茄子用面粉还是淀粉呢？1、炸茄子是一种油炸食物，所以做菜的时候就要保证茄子的外表炸完是干...
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炸虾仁用面粉还是淀粉 炸虾仁用面粉还是淀粉合适
08-24都可以。只用面粉炸出来的虾仁会比较趴软，不脆;而只用淀粉炸出来的虾仁会比较硬。建议将淀粉和面粉以7：3的比例混合使用，最好再加入一个鸡蛋，调成糊状，再将小虾仁放进去，裹上面糊再油炸，吃起来就比较的酥脆了，也不会很油腻。...
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炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉
02-10谈论到炸鸡，大家应该都不陌生，有朋友问裹面粉炸和裹淀粉炸的区别，另外，还有人想问煎鱼为什么裹面粉，这到底怎么回事呢？实际上怎么用炸鸡裹粉呢。下面一起来看看炸鸡排裹粉是面粉还是淀粉吧。1、油炸食物裹在外面的那种粉浆...
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炸梭子蟹用生粉还是面粉
12-28梭子蟹是每年秋季上市的一种海鲜，很多人都喜欢吃梭子蟹，而油炸梭子蟹就是其中最常见的一种做法。那么炸梭子蟹用生粉还是面粉呢？1、炸梭子蟹用生粉。2、因为生粉炸出来的梭子蟹是比较酥脆的，最好不要用普通的面粉，因为它是...
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干炸带鱼裹面粉还是淀粉
12-31市场上买的炸带鱼酥脆好吃，除了炸的火候比较到位之外，也与带鱼外面裹的一层面有关。那么干炸带鱼裹面粉还是淀粉呢？1、想要带鱼炸的酥脆好吃，在带鱼的表面一定要裹上一层干面而不是淀粉。2、淀粉主要是土豆淀粉或者玉米淀...
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炸鸡柳用面粉还是淀粉
01-13炸鸡柳，是非常受欢迎的一道菜，是非常好吃的，很受欢迎。那么网友们知道炸鸡柳用面粉还是淀粉吗？对于不知情的网友们，下面就跟随小编的脚步一起来看看吧。1、炸鸡柳外面一般是裹淀粉或者是面包糠2、如果炸鸡柳表面看起来很粗...
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炸肉丸子用面粉还是淀粉
12-31生活中的美食是各种各样的，不一样的特色菜，不一样的口感，不一样的作法都能够作出不一样的食材，给人产生舌头上的盛会。那么炸肉丸子用面粉还是淀粉呢？1、有两种方法，一种是只用淀粉，一种是用淀粉和面粉混合。2、炸肉丸子的时...
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面粉为什么会爆炸
12-29面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。那么面粉为什么会爆炸呢？1、因为面粉里面含有碳水化合物，而碳水化合物是一种可燃物，当面粉扬起的粉尘与家中...
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淀粉是面粉吗 炸东西用生粉还是淀粉
12-14淀粉是日常烹饪中常用的物品之一，虽然它是面粉的一部分，但它并不是面粉。淀粉是从马铃薯、甘薯等作物中提取出来的，主要用于裹粉、做汤以及勾芡;而面粉是由小麦磨制而成，主要是用来制作馒头、包子等食物。淀粉又被称为芡...
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炸河虾用面粉还是淀粉
12-27在冬天的时候，新鲜的蔬菜会比较少，且天气也比较寒冷，所以人们在制作食物的时候经常会将它们炸着吃，既可以当菜，也可以直接食用，炸河虾就是比较受人欢迎的一种油炸食品，要是想让其口感更好，那么炸河虾用面粉还是淀粉呢？1、都可...
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炸鸡腿用面粉还是淀粉呢
01-02炸鸡腿应该是大家都喜欢吃的小吃，特别是对于小朋友来说，炸鸡腿是完全无法抵抗的，特别是肯德基店里的碎皮鸡腿，那是非常受大家欢迎的，那么炸鸡腿用面粉还是淀粉呢？1、淀粉和面粉都需要的。2、炸鸡翅，为一道菜。该菜以鸡翅为主...
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面粉会爆炸吗
12-31面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异，那么面粉会爆炸吗？1、干...
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炸鸡可以用面粉可以代替淀粉吗 炸鸡可以用面粉吗
04-06炸鸡是可以用面粉代替淀粉的，不过光是面粉肯定是不行的，建议在面粉里加入鸡蛋，最好是加蛋清，然后搅拌均匀，这样炸出的鸡肉表皮会比较松脆。而且面粉不能调太稀，否则在炸的时候会分离的。炸鸡粉可以用什么代替可以用面粉糊、...
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炸鸡腿用面粉还是淀粉 炸鸡腿用面粉还是淀粉好
07-12正确的方法是都需要用到，面粉和淀粉的量控制在2：1即可，想要更加酥脆，还可以放上少许泡打粉，搅拌均匀备用。如果只使用面粉，炸出来的鸡腿外皮就会比较脆硬，没有酥的口感，可如果只用淀粉，炸出的鸡腿外皮就会偏软，不脆。炸鸡腿可以...
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炸鸡块用面粉还是淀粉
01-08炸鸡块属于油炸食物，油炸食物的制作和炒菜是不一样的，油炸食物口感比较酥脆。所以炸鸡块的时候想要酥脆和面粉以及淀粉的使用有很大关系。炸鸡块的时候，面粉和淀粉都会用到。那么炸鸡块用面粉还是淀粉呢？1、淀粉面粉都会...
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炸小鱼先裹面粉还是鸡蛋
12-30炸小鱼是比较常见的一种美食，做法比较简单，吃起来又香又脆，味道超级棒，口感也很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家炸小鱼。那么炸小鱼先裹面粉还是鸡蛋呢？1、炸小鱼先裹鸡蛋，再裹面粉。2、其实在炸小鱼的时候还是不要先裹面粉...
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炸肉用面粉还是淀粉 炸肉用面粉淀粉比例
05-17炸肉用面粉和淀粉都是可以的。用面粉炸出来的肉，它的口感比较软一下。而淀粉的蛋白质含量比较低，一般在1%左右。所以用淀粉炸出来的肉的口感更加酥脆一些了。而且用淀粉炸出来的东西比较硬一些。面粉跟淀粉炸肉的区别主...