抛光大米在打磨过程中营养素损失比较严重,有的不良商家将陈米、发霉大米抛光后以次充好。长期吃抛光大米容易造成B族维生素缺乏,易患脚气病、神经炎、唇炎、角膜炎、便秘等病症,甚至缺乏维生素、钾、铁、钙等营养素。
抛光大米的危害
学智谷
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