芹菜，是我们日常生活中非常常见的一种蔬菜，吃芹菜对我们的身体有很多的好处，特别是对于血压高的人来说，可以起到降压的作用，另外芹菜的做法非常多，其中一种是花生拌芹菜，那么花生拌芹菜怎么做呢？
1、准备好用料：花生米500克，芹菜400克，香油适量，盐适量，花椒粒适量，八角2个，姜适量，生抽适量，白糖适量，醋适量，红椒1个，大蒜适量。
2、芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃。
3、花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火。
4、捞出花生米，控净水分。
5、锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中。
6、红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中。
7、加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油。拌匀即可食用。
以上就是花生拌芹菜的做法介绍了，其实调味料随个人喜欢的口味调整，家常菜各家有各家的吃法，好吃那才是硬道理。