喜欢在家里做包子的朋友都知道，首先要做的就是发面，发面需要的时间非常久，一般都在一个小时左右，但是如果你加入白醋发面的话，发面的时间快了很多，基本在10-15分钟就可以完成了。那么白醋发面的话，应该怎么做呢？
1、将面粉倒进面盆里；每公斤面粉，大约要一碗水（具体水的用量看下一步和面情况而定），倒大约50毫升的白醋。
2、把白醋倒入面盆的时候，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面粉大约有个形状，就是都可以粘在一起了。
3、揉面：面和好后，揉成光滑面团。揉到表面发光，就可以放进盆里了，和面讲究三光，即是面光，盆光，手光，三光是也。（10分钟就可以看到效果了）。
以上就是白醋发面的做法，可以看出来，用白醋发面的做法其实和传统发面的做点是一样的，只不过是加入了白醋之后，发面的时间变快了。